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自制竹筒茶及竹筒茶的制作方法

几日前到山区嬉戏,带了几段新鲜毛竹,原先筹备做几个茶荷的,后在茶友建议下,考试测验下竹筒茶,现在已经基础完成,写此文以记录,供茶友参考。

竹筒茶的制作:竹筒茶的制作措施,甚为奇特。一样平常可分为三步进行。

(1)装茶:用晒干的春茶,或经初加工而成的毛茶,装入刚刚砍回的生经久为一年阁下的嫩喷鼻竹筒中。

(2)烤茶:将装有茶叶的竹筒,放在火塘三脚架上烘烤,约6~7分钟后,竹筒内的茶便软化。这时,用木棒将竹筒内的茶压紧,尔后再填满茶烘烤。如斯边填、边烤、边压,直至竹筒内的茶叶填满压紧为止。

(3)取茶:待茶叶烘烤完毕,用刀剖开竹筒,掏出圆柱形的竹筒茶,以待冲泡。

1、竹林:碰见庄家砍竹子,讨了几段,未经庄家许可的行径可不好。

2、锯子,小刀:将竹子分段备用,做竹筒茶的毛竹要一头封闭,另一头据掉落。

3、干茶:没有毛茶,撬了个大年夜饼,算是考试测验。

4、查了许多资料,厂家做竹筒茶一样平常直接火烧,但家里前提所限只能用煤气了,火有点硬,但基础能够把控,把干茶放入竹筒,纵火上烤,并扭转竹筒,以受热平均,热气会从竹子内喷出,大年夜约4-5分钟,竹筒内干茶会变软,用筷子(或其他)将竹筒内茶压实,再加入茶,如斯反复。。。毛竹在火的感化下获得了升华,他的滋味、他的气息都融入了茶。

5、烤好的竹筒便是这个样子,黑乎乎的,有些担心,是不是烧焦了,茶会不会有很浓的焦味。。。。

6、再加工,冷却后,开始削皮,几个往返后就变成了这样

7、据掉落多余部分,中心开一条槽,主如果为了透风,干燥,密封一端打几个孔,也是为了干燥。

8、竣工,为了防止灰尘用宣纸做了一下保护,不知道这个行径是不是画蛇添足。

9、这是事情园地

10、轻细有点迫在眉睫,不知道做的到底若何,于是挖了一点出来,冲一泡,结论是,此次克己竹筒茶基础成功,茶已经对照干燥了,汤色比加工前更好,味道更鲜爽,有淡淡的竹喷鼻,没有焦味,涩度去掉落了很多,甜度彷佛增添了,过一段光阴拿出来再试试口感。

11、小结:竹子还可以选的更粗(建议直径6-7cm)为的是多放点茶、火再小一点为的是受热更平均。

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