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传统与现代、时间与口感:七彩云南吉岁子鼠饼

七彩云南子鼠饼试用申报

试用光阴:2020年2月3日

试用地点:云南大年夜学东陆校区东二院门生宿舍

用水:真茗矿泉水

气象:晴朗

备具:华宁陶盖碗,玻璃公平杯,华宁陶品茗杯,白瓷品茗杯,简略单纯茶道组。

茶饼正面包装完备,无毁坏。蓝底、金色线条、金色字体、粉色渐变吉鼠、印章感标注,所有颜色搭配和谐去,又带有变更感,融入中国文化元素。红、金、蓝也是中国文化中采纳较多的颜色,年份古茶、子鼠吉岁,采纳印章感,更是表现了中国传统文化元素,在吉鼠的身段上富厚多变的线条又有机交融了今世元素。全部包装设计在奇妙安排下形成了一个有机整体,在彰显中国传统文化的同时融入今世元素,提现了对传统文化的承袭性成长。

茶饼外包装后头,临盆日期完备,包装完备,干净整齐,有防伪标。所有信息完备,从茶叶最初产地到终极的贩卖地,临盆许可、履行标准、临盆单位无误。

茶饼正面,内飞完备,干净整齐,茶饼条索完备紧结,银毫显露。茶饼正直,无脱落,茶叶条索完备紧结,无异味,无霉变。茶饼颜色整体呈墨绿色,间显银毫和金毫,间杂黄片(极少)。

内飞,内票完备,批次号清晰。

金毫银毫显露

三分取茶法,取茶7.1g。

所用盖碗为中偏大年夜型,取茶量约铺满盖碗底部,约占盖碗三四分之一至四三分之一。

醒茶,淡烟味显露,茶喷鼻略显淡。

三秒出汤,让茶叶从沉睡中复苏。汤色淡黄豁亮,有必然量碎屑,但糊点不多,在正常范围中,汤中茶毫略多。苦味不显,涩味不显,汤中带有淡淡烟味,但让人感到不错,并非加工历程存在较大年夜问题导致的烟味。挂杯喷鼻显着,首先是淡烟味,然后是茶喷鼻,全部喷鼻气持续光阴大年夜约在七秒阁下。

第二泡,三秒出汤,历程持续约为六秒阁下。茶叶开始伸张,汤色金黄豁亮,茶汤中茶毫数量削减,更显通透,茶汤中碎屑削减,糊点削减。茶汤顺滑,略带苦味,涩感不显,回甘快,汤中融入淡淡烟味,之后茶喷鼻散于口腔,很惬意。挂杯喷鼻仍然从淡烟味开始,持续约三到四秒阁下,茶喷鼻持续约为八到十秒阁下。

第二泡茶汤,在品茗杯中的颜色。

在茶汤外面浮起一层茶雾。

第三泡,三秒出汤,历程持续约为六秒阁下。茶汤金黄豁亮,茶汤中茶毫数量锐减,碎屑削减,糊点险些无。茶汤顺滑,有显着苦味,回甘快,呈现淡淡涩感。茶喷鼻与上一泡无太多差别。

第四泡,茶叶伸张程度更高,茶汤中碎屑数量有增添,糊点在正常范围,茶汤金黄豁亮,汤中茶毫数量再次锐减。茶汤顺滑,苦味显着,回甘快,涩感不显着,茶汤中的淡烟味不停持续。挂杯喷鼻减弱,持续三到四秒阁下。

有必然量碎屑,但糊点极少去,茶汤也较为通透。滋味与上泡无太多差别,在此不赘述。

茶汤外面形成了黄金圈,茶汤通透。挂杯喷鼻险些无,茶汤中仍有淡烟味和茶喷鼻。

外面黄金圈。

滋味开始变淡,苦味低落,涩感险些无。

试用的着末一泡,估计在家中自己喝还可再泡三至四泡。甜度高,无涩感,苦味不显着。茶汤通透,仍有淡烟味融于茶汤。在此之前均为三秒出汤,历程持续约为六秒阁下,第九泡,五秒出汤,持续九秒阁下。

第九泡茶汤。

百分之八十以上茶叶完全伸张,叶底整体呈深绿色,间杂淡血色,淡黄色。红梗红叶约为五分之一阁下,在正常范围。梗略偏多,第二叶、三叶偏多,深绿色叶片略多。

茶梗大年夜约可以分为四种阁下。

叶片也差不多在三到四种阁下。结合茶梗阐发,应该是大年夜中小树混采,拼配必然中期茶质料,以大年夜树(即商家所谓年份古树,树龄担得起年份古树的称呼)为主。

带糊点叶,数量极少,证实其加工历程无太大年夜问题,也佐证了茶汤淡烟味并非加工问题。

红叶红梗:并非加工问题,而是质料在采摘历程收到挤压或者被捂到,不会过多影响口感。

总体评价:

1.茶叶包装设计精妙,有极其富厚的传统元素,又与今世元素有机结合,表现了设计者的极高审美。包装干净整齐,相符规范,从泉源到终极的贩卖可溯源。

2.该茶内飞内票完备,茶叶选料为一芽二叶到一芽三叶,选猜中等,也是普洱一样平常选用的标准。选用古树料做的茶叶口感、喷鼻气更佳,同时好的拼配技巧使之得到了好的口感,苦味回甘、低涩感、淡烟味、茶喷鼻,在灵魂级拼配师手中做到了完美的交融。今世压制措施虽使翘取茶饼略显艰苦,但也对普洱的灵魂做到了承袭成长。茶饼呈墨绿色,银毫显露,饼形正直,无脱落,茶饼条索紧结。淡烟味凝于茶汤,随茶汤在口腔中披发,满口生喷鼻,有苦味,回甘好,涩感不显着。茶汤金黄豁亮,有少量碎屑,险些无糊点。茶汤顺滑,进口很惬意,无锁喉感想熏染。

3.就今朝该茶的体现看,此茶的可以作为中期茶收藏的工具。同时,作为大年夜型茶企七彩云南的茶品,其蕴含的品牌代价是也值得投资的。当然,作为茶客,我更多在乎其口感,它在我今朝所打仗到的拼配茶中,其拼配水平应该是对照高的。

作者/深谷客;滥觞/新茶网

原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2946/

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